關於旅行，一直有個癖好，每到一個新城市，總要去兩個地方逛逛：書店與（傳統）市場。原因是：

1.兩者都屬五花八門，值得慢慢看慢慢逛。

2.兩者都賣糧食，一是提供精神補給，一則補充肉體養分。

但似乎世俗觀念總覺得市場的喧囂與書店所需要的靜謐格格不入，因此印象所及，除了在東京筑地、大阪黑門、京都錦小路等不算太傳統的市場碰過一兩家新舊書店之外，似乎再也沒有了。──當然，早已足不出亞洲之人，孤陋寡聞，真也沒多少記憶可說就是了。

友人膽大，此時此刻逆風而飛，動手開一家獨立書店，小小的，期望以選書取勝，免不了還有幾張桌椅可坐，咖啡可喝。更重要的是，竟然選在台北最值得逛逛的老市場旁邊，一擊而中我的怪癖，是以店還沒開，便已探班過好幾次。日後估計會常去，家裡好不容易清理出來空間、身上減掉的幾斤肉，怕又都要回來了吧？！

──買書、買菜都得逛，那才是腳踏實地的真愛啊～

仙台四郎

仙台舊稱「青葉城」，獨眼龍伊達政宗舊藩。物以海產出名，還有嗯，很會料理牛舌。

牛舌昨晚配酒吃了。今早按慣例，「到一個城市一定要逛市場」，早早去了「仙台人的廚房」，仙台朝市。

不算太大的市場，人也不多，好逛！海產確實多，有些都叫不出名字。另有一尊「仙台四郎」塑像，真實的明治人物，類如遊民，到處晃悠，據說到了哪一商家，該家便大發利市，因此人人歡迎他光臨！過世後，遂有以塑像當招徠，類如招財貓了。

市場走走，到處晃悠。俺係台灣四郎，祝君大發財！

竹筍的滋味

路過市場，雙連文昌宮前的菜攤，竹筍登場，夏日矣。

「要選彎的，身軀彎彎好喫······」擔著竹筍的小販叫賣到了屋前，母親離開長坐繡花的條椅，與鄰居婆媽圍了過去，我也跟著湊熱鬧。母親拿起一隻據說今晨剛挖出的觀音山筍，在我眼前晃了晃說。四五歲的我似懂非懂點了點頭。　

那天，母親汆燙煮了一塊三層肉，用筷子確認熟度後串起，入水泡浸了一下，切片上桌，沾「蒜茸醬油」喫；汆煮剩餘的湯水煮筍，外加魚丸，煮了一鍋。她煮得一點不浪費，我們也吃喝得一點不浪費！飯後，我倚著母親，用揀起的剝剩筍尖刺著她的手：「阿母，哇嘎哩注射……會痛未？」（媽媽，我幫妳打針，會不會痛？）母親看著我，笑得燦爛如花。那年她三十初度吧？　

──選了幾隻彎彎的竹筍，請店家剝殼，提在手裡，才想著該怎料理？母親便來告訴我了。

當令俳句

日本四季分明，相沿不絕。或許這樣，日本人特別重視「旬」（しゅん），翻譯成中文叫「當令」，台語是「著時」（tio̍h-sî）。初物（はつもの）遂也特別重要，一本寫俳句不可少，講「季題」、「季語」的《歲時記》，按季按月分列的「初物」，多到嚇人。譬如初夏六月的「初鰹」，據說香味新鮮、清新爽口，特別誘人，「江戶子」們當掉老婆也非吃不可！俳人芭蕉入室弟子宝井其角有首俳句寫得好：

紫藤開花了

扳著手指痴痴等

坐食初鰹日

台灣地屬亞熱帶，四季如春，加上現代漁農改良，保鮮技術相對進步，對於歲時物產相對沒那麼講究，「旬」的意思不過「10天」而已。近些年風行「小日子」，講究食材，推崇小農的作物，吃就要吃「著食」，多用些心誰都可以享受到，「窮有窮快活，富有富風流」，這是以古早為師，向上提昇的好事。

路過市場，小農賣竹筍，插了個牌子寫「竹筍快要沒了，要買要快！」，胡亂想起一些事。

市場裡的師父

回台南探望岳母大人。早晨出門晚，鹹粥已近攤尾，冷矣，不好吃。

信步而行，入鴨母寮市場，偶遇一赤足托缽師父。袋中有零錢，欲捨，師父忙蓋住缽口，「乞食耳，不受金錢。」

「還有這樣的師父！？」急忙問：「買的食物可以嗎？」師父點頭。找到一個攤子買了一個餅兩個粿，兒子自告奮勇送過去給師父。

「師父說什麼嗎？」

「阿彌陀佛，謝謝。」

佛經常見「托缽乞食訖」數字，沒想到緣遇於今日。

阿彌陀佛，謝謝師父。

市場阿嬤

還是逛市場，金城的東門市場。

許多老先生、老太太帶著自家種的菜，撈捕的魚，在市場外代天府前擺攤，買賣少而聊天多，有人詢價，左右皆熱心幫腔推銷，「好吃啊，這個最好吃了。」

跟阿嬤買了台灣少見的蕃薯籤，以及她自己曬的菜餔，據說煮飯、煮粥加把蕃薯籤「最好吃了」。市場口又買了「紅龜粿」，雖然阿嬤（另一位，金門阿嬤多。）說台灣沒這款的，我更好奇的是，兩次來訪，鈞堯都特別要人載他去買這紅粿，一買且是一大箱，「我爸爸愛吃家鄉味！」他說。──既然有機會，一定要嚐嚐孝心的味道。

看看買買，如今愛逛市場更多於書店，到底向上提昇或向下沈淪呢？又想多了，無罣礙故無有恐怖。